Ar išspaustas pūstas maistas kepamas?
Kiekvienas jų kasdieniame gyvenime turėjo valgyti daugybę pūstų maisto produktų, o mėgaudamiesi skanumu, jie taip pat turės daug klausimų: pavyzdžiui, kaip gaminami pūsta maistas? Ar pūsta maistas kepamas? Ar pūstas maistas yra sveikas, ar ne? Šiandien sužinokime apie pūsto maisto gamybą ir procesą.
I: Pagrindinis procesas
Pagrindinis išspausto ir pūsto maisto procesas yra fizinis pūtimas. Žaliavos (kukurūzų miltai, dideli ryžių makaronai, miltai ir kitos žaliavos) patiria aukštą temperatūrą ir aukštą spaudimą ekstruderyje, krakmolo želatinizuojasi akimirksniu, vidinės drėgmės garuoja ir plečiasi, o porėta struktūra susidaro dėl staigaus slėgio kritimo, kai išspaudžiant štampus.
II: Proceso maršruto pasirinkimas
Nors ekstruzijos formavimui nereikia gilaus kepimo, tolesnis procesas gali būti lanksčiai pritaikytas rinkos paklausai:
1. Keptas tipas
Procesas: Žaliavų maišymas → Išspaudų pūtimas → Gilus kepimas → Išcentrinis nuriebimo → Pagardinimas
Savybės: Aukštos temperatūros kepimas, suteikiantis produktui traški tekstūra ir turtingesnis skonis; Tačiau didelis naftos kiekis neatitinka dabartinių žmonių mitybos koncepcijų.
2. Džiovinimo tipas
Procesas: Žaliavų maišymas → Išspaudų pūtimas → Džiovinimas → Purškimo prieskoniai
SAVYBĖS: Naudojant džiovintuvą, kad būtų galima išdžiūti ir dehidratuoti, o ne kepti, traški produkto tekstūra išsaugoma, tuo pačiu sumažinant jo alyvos kiekį.
III: „Wanwei“ mašinos
„Wanwei Machinery Co., Ltd.“ yra profesionalus „Twin -“ varžtų ekstruderių gamintojas. Bendrovė integruoja techninį dizainą, atsarginių dalių gamybą, surinkimą, tikrinimą, montavimą ir paleidimą bei pasiekia visos grandinės gamybą.